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八丁味噌をベースにしている

愛知県と言えば、県庁所在地である名古屋をイメージする方もいるはず、名だたる飲食店紹介サイトでも名古屋グルメは評価が高く、名物の名古屋コーチンやひつまぶしなどをお取り寄せする方もいるでしょう。県外の方にも楽しめる、そうしたグルメなお取り寄せには「味噌」があります。海外でも「ミソスープ」として人気、味噌煮込みうどんがあるなら、「八丁味噌」だってお取り寄せしましょう。創業延元二年からの伝統製法を頑なに守り続けるのは、愛知県岡崎市八帖町にある【株式会社まるや八丁味噌】です。まるや八丁味噌の商品はオンラインショップで購入可能です。まずは、赤だしの旨み、コクを味わえる即席のお味噌汁、お湯を注ぐだけだから汁物が欲しい時にピッタリです。こちらの八丁味噌は、大豆と塩、水だけのシンプルな原材料で丹念に仕込むのですが、木桶を使った本格派、伝統の技は工場見学でチェックできます。極めつけの逸品は、500円で手に入る八丁味噌パウダーです。低温でじっくり焙煎、味噌汁とし溶かせないものの、おすすめはバニラアイス、ピザやパスタなどの洋食の仕上げにふりかけることで、異色のコラボ食が実現します。これはお取り寄せしなければ楽しめないので、おすすめです。現在、八丁味噌三河プロジェクトと称して地元の原材料を使って八丁味噌を製造していて、こうした地域の貢献にもなるので沢山の人に楽しんでもらいたいグルメです。

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